Commis / Commise de cuisine
Emploi Alimentation - Supérette
Quimper, 29, Finistère, Bretagne
Le Koeur Coopérative bio indépendante spécialisée dans la vente de produits biologiques située dans la ZA de Créac'h Gwen à Quimper, recherche un Commis de Cuisine/Pâtisserie pour son rayon Traiteur Snacking Traditionnel.
Le Koeur Coopérative Bio c'est une surface de 1000m², une large gamme de produits alimentaires, de bien-être et pour la maison : Boucherie, fromagerie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, cave, vrac et 18 000 autres références. + de 300 fournisseurs ! Des conseils à l'espace Bien-Être et un cabinet pour des consultations de naturopathie. Une pièce de vie pour créer du lien : Espace repas, ateliers cuisine, conférences...
Vos missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine, vous participerez aux préparations des entrées, salades, garnitures et desserts.
- Laver, éplucher, tailler et préparer des légumes, fruits.
- Préparation de sauces de base.
- Elaboration d'appareils ou de pesées pour la pâtisserie
- Assurer la mise en place et la production des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l'entreprise.
- Dresser des plats traiteurs de manière harmonieuse.
- Maintenir la propreté et l'organisation de votre[...]
